Hasta el 30 de septiembre se podrá participar con propuestas de menú integral, que incluyan entrada, plato de fondo, postre y bebidas asociadas, dando cuenta de las características de todos los elementos que lo constituyen y el contexto histórico, simbólico y patrimonial asociado.

Clan conformado por hermanos, primos, esposas y cuñados, cultores del circo tradicional chileno, fueron las estrellas de la jornada. Jesús González y Amaro Aguirre recibieron un aplauso de pie al realizar un histórico cuádruple salto mortal.

La publicación que recoge los ganadores del concurso homónimo, editada por la Subdirección Nacional de Patrimonio Cultural Inmaterial, se encuentra entre los ganadores de los premios Gourmand World Cook Book Awards 2023, considerados por la crítica especializada internacional como los “Oscar de la gastronomía”.